Region Kaszmiru był ważną częścią Jedwabnego Szlaku, który obejmował handel herbatą i przyprawami. Karawany podróżowały z Chin przez północne Indie do Azji Środkowej i dalej na Bliski Wschód. Sama nazwa herbaty Kashmiri Kahwa pochodzi z języka arabskiego i oznacza pachnący napój, który podobnie jak kawa ma działanie stymulujące. Za panowania dynastii Mogołów w Indiach w Kaszmirze powstały wspaniałe ogrody i pałace, gdzie często podawano ten napój. Dlatego Kashmiri Kahwa nazywana jest także herbatą Mogołów.

Przygotowanie

Przygotowanie na sposób brytyjski: 1 saszetkę herbaty zalej wrzącą wodą (250 ml) i pozostaw do zaparzenia na 3-5 minut. Dodaj cukier trzcinowy, syrop lub miód do smaku.

Przygotowanie po indyjsku:  zagotuj 250 ml wody (3/4 szklanki). Zmniejsz ogień do minimum, dodaj 1-2 saszetki herbaty i pozwól jej parzyć się przez 3-5 minut. Po odstaniu dodaj cukier trzcinowy, syrop lub miód do smaku.

Zalecana dawka

4-5 filiżanki dziennie

Skład

zielona herbata Kangra, kardamon, cynamon cejloński, róża, goździki, migdał pospolity, szafran

Waga

30 x 2 g oryginalnej, certyfikowanej mieszanki zielonej herbaty Kangra i orientalnych przypraw w saszetkach